結局その電気代も、お店でかぶるか、価格に反映されるわけですから、どちらにしてもいいことはありません。その一方で、店先を季節の草花できれいに飾り、「植物の手入れがこんなに行き届いているのだから･･･」と好感度をアップさせ、新規客を獲得しているお店もあります。

　閉店したら電気は消す、これは“お客さまへのマナー”でもあります。飲食店の場合、「看板を消すイコール閉店」を意味します。暖簾をくぐって入ろうとしたのに「すみませーん、もうおしまいなんですよー」なんて言われたら、ムッときますよね。「ついうっかり」にはお気をつけください。

　時間に追われると、普段なら当たり前のことができなくなります。だから、“最終訂正はダブルチェックではなく、トリプルチェックをする”くらいの慎重さが必要です。
　みんながあわてているときも、「司令塔」の窓口さんだけは落ち着いていましょう。指示モレは即事故となります。読み合わせをお願いするときも、「読み手の人はときどきわざと間違えてね」とマニュアルを念押しするくらいの「ゆとり」がないといけません。

　作業手順を早口で伝え、最後に「急いで」なんて付け加えたら、もうアウトです。伝え忘れもあるでしょうし、訊きたいことがあってもピリピリしたムードだと、声をかけづらいので“だろう判断”する人も出てきます。
　みんなが浮き足立っている、そんなときだからこそ、ゆっくり歩き、ニコニコして、「大丈夫だからね」という演出が必要なのです。